올리브유가 건강에 좋다는 이야기를 많이들 들어보셨을텐데요.
과연 올리브유는 어떻게 섭취해야할까요?
올리브유가 건강에 좋다고 하루에 한번 스푼에 올리브유를 덜어서 드시는 분들도 계신데요.
미국 FDA에서는 위와 같은 방식으로는 효과가 없다고 말하고 있습니다.
위 글의 내용을 요약하면 다음과 같습니다.
매일 약 2큰술(23g)의 올리브유를 섭취하면 올리브 오일의 단일 불포화 지방으로 인한 관상 동맥 심장병의 위험을 줄일 수 있다. 이러한 올리브유의 효과를 보기 위해서는 올리브유가 포화 지방을 비슷한 양으로 대체하고 하루에 섭취하는 총 칼로리 수를 늘리지 않아야 한다. 라고 했습니다.
결과적으로,
총 칼로리를 유지하고, 포화 지방(쉽게 말해 몸에 좋지 않은 나쁜 기름)을 올리브유로 대체하라는 것입니다.
단순히 올리브유를 추가해서 먹어서 될게 아니라 나쁜 기름을 대체해서 먹을 때 효과가 있다는 것입니다.
포화지방 대신 올리브유를 먹은 사람들에게서 혈압약을 50%나 줄였다는 보고가 있을 정도로 올리브유는 좋은 기름입니다. 이렇게 포화 지방을 대체해서 올리브유를 섭취하게 되면 당뇨, 고지혈증과 같은 성인병을 예방하고 개선할 수 있다는 논문이 많습니다.
다만, 올리브유도 결국 기름이기 때문에 필요 이상으로 과도하게 섭취하게 되면 건강에 무리가 갈 수 있습니다. 나쁜 기름을 올리브유로 대체하여 섭취하는 방법으로 혈관 건강을 챙겨보시는건 어떨까요?
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